自己的餅乾🍪自己做✔️
閨蜜約聚會、情侶約會、甚至教育孩子的好地方！！
「手作工坊」大進擊❣️
這篇文章實在拖的有點久才開始動工(汗顏）
不過好在我是餐飲科並且擁有烘焙丙級執照的小當家
光靠照片與回憶，還原當天，根本易如反掌😂
那天⋯是個雨天⋯放假的早晨⋯我要去坐捷運⋯⋯⋯
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好，故事直接進入重點愛！！😂😂😂😂😂
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今天要介紹的是位於板橋的「GO烘 DIY手作烘培」
上網查才發現其實台北的手作工坊不少
這間則是我的閨蜜👭Cat小姐選的🍰
離捷運站很近，步行會到！
招牌做的滿醒目的，不算難找
店門口看進去滿滿都是人
記得要先☎️預約！！ 免得去了撲空😂
店內裝潢非常寬敞舒適，很適合享受學習過程的環境
櫃子則是設計一個超大容量大抽屜提供放包包
座椅部分是不佔空間的圓椅
大致上走動無障礙椅子坐起來不會太硬也不會太軟，很舒適
現場普遍是小朋友居多，從國小到高中都有！！
有的是家長陪同有的是同學邀約一起來的
感覺與其在家打電動追劇
似乎一個月排一次手作烘培更能讓心靈得到充實🤣
這是GO烘的烘培價目表
除了價位，還會明確表示時間
讓你能清楚的利用自己的閒暇時間唉，做到時間規劃！
當天🐈Cat小姐🐈選擇做蛋糕
而我做的是「可可布雪小蛋糕」10個380$ 1.5H
選完會給你圍裙、材料單、iPad
基本上讓你自行到材料區備料
有問題還是能詢問一旁的老師！！
真的是麻雀雖小，五臟俱全🐦🐦🐦
材料部分也有標示明確
基本上一點就能找到需要的材料！！
材料單也非常清楚的標示商品
「常溫」、「冷藏」、「器具」💕
拿完食材的當下，還是很驚訝，竟然只需要這些⋯
簡單的材料與器具就能做出好吃的小點心
有趣又能學習，真是個把小孩丟來托嬰的好地方（誤）
哈，當然還是推薦安排親子一起參與增加感情的聯繫啦
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一切準備就緒後，當然就是大展身手的時候呀😘🙌🏻
是不是看起來很專業的個人烘焙工作室
感覺也很適合直播主播來這邊開播
讓粉絲看看賢慧的一面🤣🤣🤣🤣
其實，作法真的非常非常簡單
只需要看著iPad 的教學，再稍微詢問一下旁邊的老師
認真覺得把幼稚園小童丟來，都能提一盒蛋糕回去😜
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🍫實作步驟：
第一步是吧冰箱巧克力拿出來切對半
（沒錯，就是「對半」就好）
接著隔水加熱加入奶油
這樣內餡就完成了✅
接著用分蛋器🥚
將蛋白與蛋黃分開，並分別放置不同的容器！
蛋黃加入糖攪拌均勻🍬🍬🍬後形成「A」
接著將蛋白放入攪拌器中攪拌
攪拌的時候記得要鎖安全鎖！
另外糖也要分次倒下去！別一次全梭哈了！！
打泡狀況如果不清楚
可以請求老師支援旁觀一下
基本上打到這程度即可（上圖）
泡泡尖尖的這狀態即可🙌🏻
接著將打好的蛋白加入蛋黃A裡面
攪拌均勻後用篩網過濾麵粉加入
這部分其實不需要辦到非常非常均勻沒關係！
接著將調好的麵糊放進杯子內準備擠小蛋糕出來❤️
擠出的大小盡量ㄧ致
並且要預留空間，因為入烤箱後還會再膨脹一些！
烘培前烤箱記得要先預熱！！
上火溫度210度 下火180度🙌🏻
烤的過程要翻面，至於幾分鐘就不特別備註了
因為當時手做時老師有說這是店內的配方
所以在細節部分就會稍微避開一些細節
想體驗手作烘焙的朋友，歡迎直接預約體驗了😂
我的巧克力內餡擠得有點噁心⋯⋯
但吃起來真的是超級無敵好吃💕💕💕
整個撒花轉圈圈啊啊啊
另外店內備有茶水
烤完等🐈cat 小姐🐈的蛋糕完工時
我就坐在一旁品嚐我的布雪小蛋糕❄️
另外等蛋糕變涼後
也會提供包裝讓顧客帶回家
至於想拍照📷打卡的朋友
Go烘也提供許多精美的盤子供擺盤
順帶一提，Go烘旁的一間味增拉麵🍜真的好好吃😋
為了避免我把剛烤好的布雪蛋糕一次吃光光
於是立刻飛奔去隔壁吃了一碗麵哈哈哈哈🐷
附贈一張🐈Cat小姐🐈洗碗照😂
看看這賢慧的身影，是不是很想給她掌聲呢？👏
嗚嗚那是因為我的碗盤早自己洗碗了
來不及叫她幫我拍照哈哈 不然我也要來拍張賢慧照
😉如果蛋糕收完還能不用自己收拾、洗碗那就更棒了
哈哈哈
本篇終於打完了🎉
。。。
延伸閱讀：「食譜」暗黑料理之好好食韓式部隊鍋💕一碗接一碗，隔天就胖了1Kg⋯⋯
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