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自己的餅乾🍪自己做✔️

閨蜜約聚會、情侶約會、甚至教育孩子的好地方!!

「手作工坊」大進擊❣️

 

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這篇文章實在拖的有點久才開始動工(汗顏)

不過好在我是餐飲科並且擁有烘焙丙級執照的小當家

光靠照片與回憶,還原當天,根本易如反掌😂

 

那天⋯是個雨天⋯放假的早晨⋯我要去坐捷運⋯⋯⋯

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好,故事直接進入重點愛!!😂😂😂😂😂

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今天要介紹的是位於板橋的「GO烘 DIY手作烘培」

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上網查才發現其實台北的手作工坊不少

這間則是我的閨蜜👭Cat小姐選的🍰

離捷運站很近,步行會到!

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招牌做的滿醒目的,不算難找

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店門口看進去滿滿都是人

記得要先☎️預約!! 免得去了撲空😂

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店內裝潢非常寬敞舒適,很適合享受學習過程的環境

櫃子則是設計一個超大容量大抽屜提供放包包

座椅部分是不佔空間的圓椅

大致上走動無障礙椅子坐起來不會太硬也不會太軟,很舒適

現場普遍是小朋友居多,從國小到高中都有!!

有的是家長陪同有的是同學邀約一起來的

感覺與其在家打電動追劇

似乎一個月排一次手作烘培更能讓心靈得到充實🤣

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這是GO烘的烘培價目表

除了價位,還會明確表示時間

讓你能清楚的利用自己的閒暇時間唉,做到時間規劃!

 

當天🐈Cat小姐🐈選擇做蛋糕

而我做的是「可可布雪小蛋糕」10個380$ 1.5H

 

選完會給你圍裙、材料單、iPad 

基本上讓你自行到材料區備料

有問題還是能詢問一旁的老師!!

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真的是麻雀雖小,五臟俱全🐦🐦🐦

材料部分也有標示明確

基本上一點就能找到需要的材料!!

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材料單也非常清楚的標示商品

「常溫」、「冷藏」、「器具」💕

 

拿完食材的當下,還是很驚訝,竟然只需要這些⋯

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簡單的材料與器具就能做出好吃的小點心

有趣又能學習,真是個把小孩丟來托嬰的好地方(誤)

哈,當然還是推薦安排親子一起參與增加感情的聯繫啦

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一切準備就緒後,當然就是大展身手的時候呀😘🙌🏻

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是不是看起來很專業的個人烘焙工作室

感覺也很適合直播主播來這邊開播

讓粉絲看看賢慧的一面🤣🤣🤣🤣

 

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其實,作法真的非常非常簡單

只需要看著iPad 的教學,再稍微詢問一下旁邊的老師

認真覺得把幼稚園小童丟來,都能提一盒蛋糕回去😜

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🍫實作步驟:

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第一步是吧冰箱巧克力拿出來切對半

(沒錯,就是「對半」就好)

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接著隔水加熱加入奶油

這樣內餡就完成了✅

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接著用分蛋器🥚

將蛋白與蛋黃分開,並分別放置不同的容器!

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蛋黃加入糖攪拌均勻🍬🍬🍬後形成「A」

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接著將蛋白放入攪拌器中攪拌

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攪拌的時候記得要鎖安全鎖!

另外糖也要分次倒下去!別一次全梭哈了!!

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打泡狀況如果不清楚

可以請求老師支援旁觀一下

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基本上打到這程度即可(上圖)

泡泡尖尖的這狀態即可🙌🏻

 

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接著將打好的蛋白加入蛋黃A裡面

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攪拌均勻後用篩網過濾麵粉加入

這部分其實不需要辦到非常非常均勻沒關係!

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接著將調好的麵糊放進杯子內準備擠小蛋糕出來❤️

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擠出的大小盡量ㄧ致

並且要預留空間,因為入烤箱後還會再膨脹一些!

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烘培前烤箱記得要先預熱!!

上火溫度210度 下火180度🙌🏻

 

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烤的過程要翻面,至於幾分鐘就不特別備註了

因為當時手做時老師有說這是店內的配方

所以在細節部分就會稍微避開一些細節

想體驗手作烘焙的朋友,歡迎直接預約體驗了😂

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我的巧克力內餡擠得有點噁心⋯⋯

但吃起來真的是超級無敵好吃💕💕💕

整個撒花轉圈圈啊啊啊

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另外店內備有茶水

烤完等🐈cat 小姐🐈的蛋糕完工時

我就坐在一旁品嚐我的布雪小蛋糕❄️

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另外等蛋糕變涼後

也會提供包裝讓顧客帶回家

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至於想拍照📷打卡的朋友

Go烘也提供許多精美的盤子供擺盤

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順帶一提,Go烘旁的一間味增拉麵🍜真的好好吃😋

為了避免我把剛烤好的布雪蛋糕一次吃光光

於是立刻飛奔去隔壁吃了一碗麵哈哈哈哈🐷

 

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附贈一張🐈Cat小姐🐈洗碗照😂

看看這賢慧的身影,是不是很想給她掌聲呢?👏

嗚嗚那是因為我的碗盤早自己洗碗了

來不及叫她幫我拍照哈哈 不然我也要來拍張賢慧照

😉如果蛋糕收完還能不用自己收拾、洗碗那就更棒了

哈哈哈

本篇終於打完了🎉

 

。。。

延伸閱讀:「食譜」暗黑料理之好好食韓式部隊鍋💕一碗接一碗,隔天就胖了1Kg⋯⋯

 

 

 

 

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