以前從不覺得自己挑嘴
一直認為我是個80%不挑食的女孩
因為從小給外婆帶大的
茄子、苦瓜、還有各種山上的野菜
都不覺得可怕
常聽許多女生害怕的
蒜頭、洋蔥、香菜、韭菜
也完全難不倒我
這世上除了蟲跟鴨仔蛋以外
應該都沒有我不敢入口的了食物了
活到２７歲
值到交了現任男友後
才發現自己其實滿挑嘴的
並不是挑貴的
而是挑自己覺得可口的
（７－１１咖哩飯我就很愛）
以前吃石頭燒肉、二階堂
那種吃到飽的燒肉總覺得ＣＰ值好高
直到吃了胡同燒肉、SHOJO燒肉後
再回頭吃吃到飽的石頭燒肉
才發現原本覺得美味的燒肉
變得又乾又澀難以入口=____=
果然單點跟吃到飽的肉質還是有差
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介紹拉麵之前
必須先強調
味蕾是主觀的
我覺得不夠優秀的拉麵
對其他人來說就是不優
以下言論只是個人見解
至於口感如何，還是建議自己親自去品嘗優！
前言結束了
開始我的拉麵之旅吧
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店名：瀧澤軒
地址：高雄市苓雅區林南里林泉街44號
博多豚骨拉麵
160$叉燒一片、蛋半顆、海苔兩片
200$叉燒兩片、蛋一顆、海苔三片
赤燄豚骨拉麵
210$叉燒一片、蛋半顆、海苔兩片
250$叉燒兩片、蛋一顆、海苔三片
麵條：細麵//粗麵
軟硬：軟//適中//硬
鹹度：淡//適中//鹹
男友是個非常愛拉麵的人
去日本餐餐都能吃拉麵
對拉麵吃不膩，偏愛細麵、湯頭濃郁的拉麵
而我對於拉麵則是不太了解
曾經一度以為丸龜就是日本拉麵了
ㄏㄏ
瀧澤軒是我們這天的第一餐
湯頭非常濃郁
男友從第一口到最後一口
都是呈現一個非常滿足非常認同的狀態
但對於不愛＂豬豬＂味道太重的我來說
赤燄豚骨拉麵比博多豚骨拉麵優秀
赤燄豚骨拉麵味道麻麻辣辣香香的
雖然我不敢吃辣，總是配著水吃
但是下次再去，我仍然會點赤燄豚骨
以拉麵來說ＣＰ值非常高
非常值得來˙品嚐
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店名：一風堂
地址： 高雄市左營區博愛二路777號
一風堂是乾杯企業齊下的拉麵店
但用餐氣氛與乾杯南轅北轍
很標準的百貨公司美食
我吃的是博多擔擔麵
對於不愛豬豬味道太濃的我來說
這味道是不錯的
一風堂湯頭也偏濃郁
應該說我們都會上網查查評價
所以基本上吃到的拉麵湯頭都算不錯
我個人心中的評分
🍜一風堂、瀧澤軒、花月嵐、初Ui🍜
CP值最高湯最濃： 瀧澤軒
博多豚骨拉麵160$
赤燄豚骨拉麵200$
湯頭適中順口： 初Ui
蔥豚拉麵210$
糖心蛋豚骨拉麵210$
不上不下連鎖CP： 花月嵐
忘了
麵條好吃湯頭也尚可： 一風堂
博多擔擔麵280$
辣肉味噌拉麵 320$
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店名：初UI拉麵
地址：高雄市鳳山區五權南路226號
糖心蛋囤骨拉麵210$（鹽味）
蔥豚骨拉麵210$ （醬油）
另外加了一顆糖心蛋30$
初UI拉麵這次我點的是滿滿蔥花的蔥豚骨
由於我真的不愛豬豬味道太重
但又很矛盾的喜歡濃郁湯頭
導致我的拉麵道走一個混合口味
這次點的醬油口味與男友點的相比
清淡許多
我說的清淡並非真的清淡
而是豬豬味道較淡
但湯頭依然是濃郁可口的~
由於日本拉麵普遍來講
麵條都較硬
所以我總是特別強調我要軟一點的
初UI的湯頭算是滿和我口味的
濃郁中的清淡，是女生會喜歡的口味！
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店名：凪(Nagi)拉麵
地址： 台北市大安區大安路一段75巷5號
看這照片不難看出非常濃厚吧
油花遍佈，麵的份量超極多的
非常適合味口大的人
拉麵價格200~230$
可選細麵或太麵
大部分拉麵店得點餐都是一人一張單
NAGI的拉麵非常人性化的可選擇湯的濃淡
還有蒜頭、蔬菜、風味油....
算是非常為人量身打造的拉麵
但這天一早起來的第一餐
所以連男友也有剩!!!
我認真覺得NAGI很適合食量大的人吃
划算耶~
當天我本來點了肥肉
男友點了豬肩肉
男友說豬腩肉較肥，建議我選豬肩肉
我偏不聽，硬是點了豬腩肉
結果拉麵一到我立馬跟他換肉....
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店名：龜一烏龍麵
地址：高雄市苓雅區中華四路75號2樓號
拍的圖檔忘了收哪了
只找到丼飯照片
真的是滿失望的龜一
本來前一天要吃
結果才發現中華四路這間只營業到２：００
於是抱持著吃不到的肯定最好吃的心態
衝一波龜一
拉麵上桌時還附上磨芝麻的器皿
感覺好像非常道地
結果湯頭一喝
根本是拿泡麵＂拉麵道＂的湯包泡的
非常失望呀ＱＡＱ
丼飯味道還可以
但我想我不會再去吃第二次了!!
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店名：寶來軒
地址： 台南市北區公園南路206號
這間男友期待非常非常久
當初他住台南時就有聽說了
但一直遲遲沒有吃到
後來搬去高雄就更沒機會吃了
曾經兩次去，結果撲空
一次路過發現時已經吃飽了
一次特地去，結果公休兩天
但終於最後還是吃到了
當天我點的是中華ＳＯＢＡ
男友點的是ＭＥＧＡ
他的拉麵濃郁，而且是他愛的細麵
而我的ＳＯＢＡ則是粗麵
雖然去之前聽很多朋友都說
寶來軒沒有以前的好吃
退步很多
但我們實際去了一趟
覺得依然可口美味！！！
尤其是我這碗混合豚骨與雞骨的ＳＯＢＡ
湯頭滑順濃郁，還沒有豬豬味
非常難得的我自己把麵吃光光
還喝了一堆湯～～～～～～
目前拉麵吃下來最滿意
而且肉也是目前吃的最驚豔的
又嫩又香的
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店名： 赤野拉麵
地址： 600嘉義市西區國華街139號
聽朋友說著嘉義沒有好吃的拉麵
不服輸的我立馬跑來吃拉麵
....
點了一碗豚骨蒜味拉麵
（我不敢吃豬豬味太重的拉麵）
（所以點了蒜味來壓豬豬味）
結果我真的多慮了
這拉麵沒有豬豬味!!!
竟然有蛤仔的味道
尤其是海帶的部分
吃起來整個海味十足
跟我一路吃下來的濃郁拉麵都不同
雖說沒有豬豬味
卻也沒有濃濃的道地日本味
也難怪網路評價都說這是改良後的台灣味
我不過我個人不愛
在我心中算是中偏下的一碗拉麵
比龜一烏龍麵湯頭好
卻跟連鎖CP值得花月嵐略差一截
160$的價格去吃瀧澤軒同價位的拉麵
可以說是天差地遠呀!!
但是我吃的這天有打折
實際上費用才135$
大家還是可以去吃吃看
畢竟味覺是主觀的
喜好還是看個人呀~
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店名： 山越拉麵
地址 : 嘉義市西區北榮街76號
(7月會搬遷幽)
至從吃過台南寶來軒之後
整個開啟我的拉麵魂
這次來吃的這間
是許多嘉義人推薦的
山越拉麵
原本男友一點都不抱持期待
但吃完後男友覺得CP值很高
焦蔥豚骨拉麵130$
特製雞白拉麵180$
糖心蛋一份25元
麵內皆無糖心蛋
一碗拉麵一張單
似乎是日式拉麵特色
對於山越拉麵的麵
我個人滿喜歡的
我選的是濃湯/軟麵
男友則是濃湯/硬麵
湯頭來說焦蔥豚骨拉麵
我喜歡它沒有豬豬的腥味
而且不會到很油膩
但油蔥味有點重，我個人不愛
至於雞白拉麵的湯頭
雞湯味重而不油
很順口，感覺是女生都會喜歡的
但由於吃過寶來軒的中華ＳＯＢＡ
反而更期待是那種再濃醇一些的味道
山越拉麵應該是目前嘉義
我吃過最好吃的拉麵
豚骨湯頭部份
則是比丸龜在細緻
但或許是這段時間
都從較日式的拉麵下手
導致這類改良版的拉麵
雖然較符合灣人口感
卻略顯不足
肉的部分
特製雞白上的肉非常嫩
肉都吸飽湯汁
這點倒是很用心
吃下來的拉麵
我還是給寶來軒第一名
瀧澤軒第二名
至於山越拉麵的部分
可以算目前嘉義吃過最好吃的
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店名： 麵屋祥
地址 : 804高雄市鼓山區大順一路459號
當天我點的是基本款醬油清湯
另外再加一顆蛋～
正所謂期待越高失望越大
我想這句話
我用來形容醬油拉麵很適合
不是它不好
但我真的吃不習慣
根據往常的經驗
拉麵一定要吃濃的才讚！
但這次我覺得神鹹
果然是道地日本為呀
醬油拉麵有淡淡的柴魚香
但對我來說真的太鹹的
除了醬油我要非常認真才嚐的出
且再回甘的部分並未符合我的期待
突然不明白
為何花娜麼多時間來排隊
但是男友點的濃湯味道倒可以
沒有我討厭的豬豬腥味
也中和了醬油的鹹
吃完後語重心長的問男友
不知到高雄
有沒有拉麵能媲美寶來軒？
他果斷回我
不可能吧
寶來軒應該是南部最強的了
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店名： 豚骨一燈
地址 : 110台北市信義區忠孝東路五段8號
這次上台北有個大收穫
終於遇到我第二名拉麵了
ㄏㄏ
就是不斷吃拉麵不斷變換排名
豚骨一燈的招牌魚介拉麵
好好吃!!!!!
跟寶來軒快不分上下了
差別在於寶來軒的中華SOBA
湯頭處理更柔和圓潤~
至於辛十二香拉麵
男友吃完感想是很像麻辣燙
我個人是覺得不像拉麵
但味道也還能接受
不過跟瀧澤軒的赤焰豚骨相比
落差滿多的
一燈拉麵平均分數都滿高的
魚介：２３０＄
辛十二：２１０＄
（蛋是單點的）
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店名： 豐原不二拉麵(嘉義店)
地址 : 嘉義杭州四街102號
一開始會注意這間拉麵店
是因為他們的公益活動
於是要求男友陪我去吃
但老實說對於拉麵極為嚴苛的我們
這間拉麵的湯頭確實太輕淡了
（屬於台式口味）
麵條的部分與目前吃到的拉麵
都不一樣，顯得稍軟
但若是提到它的肉
那可真是目前我吃過
份量最大最香的
（肉食主義者歡迎來嘗鮮）
他的肉真的很推薦
那天男友點了豬肋排
（大到戴手套抓起來吃）
我點的是松阪豬拉麵
松阪豬很嫩很好吃
當下莫名的好想尻幾碗飯
另外汽泡酒也非常推薦
酒精濃度很低
喝起來沒什麼酒精味
女生應該都會喜歡
P.S:這間拉麵友出車到府服務
周四和六日會在台南花園夜市
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店名： 麵屋列
地址 :台南市中西區城隍街50號
這天原本要來吃寶來軒的分店
不過元寶星期一沒有開
於是就吃麵屋列
這次我點的是元祖豚骨原味
男友點的是地獄麻辣
首先先來說說我的豚骨
剛端是來時覺得不像豚骨
反而更像雞白湯
湯頭不濃不清
感覺是為台灣人改良過的
味到喝起來滿好喝的
麵條吸附湯汁也很好吃
（我自己可以吃完一碗）
湯頭沒有我害怕的豬味
我個人覺得這湯這麵都好吃
（比較可惜是肉的部分太瘦了）
至於麻辣的部分我覺得還好
跟瀧澤軒相比
麵屋列較辣
但覺得沒有隆澤軒香
建議藥來吃的朋友們
選擇元祖豚骨
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(END)
(待續)
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讓挑嘴的琁琁鑑定吧
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