身為一個中藥愛好者
又是個貨真價實的鍋控
來台南那勢必要來德記踏點！！
這次會找到德記中藥火鍋
又是因為ＩＧ上看到太多人打卡
覺得這鍋看起來可真香
於是立馬納入口袋名單～
文章正式開始之前
先為懶人們雙手奉上影片
德記火鍋資訊
地址：
中西區永華路一段307號
電話：06-2985487
營業時間：
星期六、星期日
11:30~22:00
星期一~星期五
11:30~14:30
17:30~22:00
注意事項：
用餐時間１２０分鐘
服務費１０％
外帶滿１千免服務費
其他服務：
Uber EATS
foodpanda
德記火鍋環境
櫃台除了擺放名片之外
還放有牙籤及梅糖
去油解膩效果特別好～
不過必須稱讚一下
他們的湯頭根本不太會膩啊～
德記環境非常好
乾淨且又寬敞
天花板也夠高
完全不會有壓迫感
帶家人來吃或是公司聚餐都很適合
重點是它除了內用外
竟然有配合外送APP~~~
不用出門也能來份中藥火鍋補補身了
整體裝潢以就是中藥行為主軸
因此不論是櫃檯
亦或是調味料供區
都讓人有種
來到中藥行的錯覺~
不過雖說如此
但空氣中倒是沒有
非常重的中藥火鍋味
空調的部分感覺還OK
調味料區的選項很多
一般火鍋常見的沙茶、青蔥等等
他們一樣都沒少
反倒是醬油中還飄著八角
這點既應景又美味啊～
德記火鍋美食
德記中藥火鍋他最厲害的在於
它的中藥香很濃醇甘甜
它的甘是會回甘的那中
而它的麻辣鍋也是目前我吃過
唯一覺得可以完全不沾醬的！！
這次點的兩鍋都十分滿意
如果你是首衝族
也很推薦跟我們一樣
點一鍋肉骨茶一鍋麻辣鍋～
德記火鍋在點完餐後
服務人員會遞上中藥包
裡頭紅棗、枸杞、黃稽、甘草
主要作為湯頭提香作用～
上鍋前會先上小菜
它們的小菜超好吃！！
吃起來酸酸甜甜的
會讓人一口接一口的吃
有點像酸菜又有點像泡菜
另外除了小菜之外
德記也會提供一壺魚腥草茶
喝起來滿好喝的
當天和雅方點的美食為
單人麻辣湯＋元氣霜降牛
另外選擇韓國泡麵＋桂花糕
（底料的豆腐、鴨血可以免費續）
５４９＄
以及肉骨茶鍋＋肉骨肋排
＋台灣粉絲＋手工豆花
（肉骨茶無法選擇其他肉品搭配！！）
６８０＄
德記火鍋的主食類
本次選擇了泡麵及粉絲
它們家選用的泡麵非一般的王子麵
而是較不易煮爛的韓國泡麵
一方面吸入更多湯汁
一方面還能維持麵條的彈性
不過雖說泡麵好吃
但真的不得不說
著實被這粉絲震撼住了
有 夠 好 吃 的
所以來德記
千萬別錯過這粉絲啊！！
不論丟麻辣鍋還是肉骨茶
都極美味
含有一個非常重要的角色
絕對必須提一下油條！
當天用餐時
分別將油條丟入兩種湯鍋內煮
結論是這油條絕對要丟入麻辣鍋
好吃到不能
第一要稱讚的是
在麻辣鍋中煮透的油條變得好Ｑ軟
不是軟爛唷！！是Ｑ軟！！
再來是它竟然不會辣！！
好吃到不行～
建議直接加點一份了
菜盤的部分倒是滿多的
畢竟光菇類就三種了
還有我愛的茄子～～～
不過老實說菜盤就一般火鍋店都有的
因此也沒什麼特別要稱讚的
不過當這菜盤搭配中藥鍋
特好吃！！
尤其把菜丟入肉骨茶鍋中
整個菜又脆又甘甜
這次用餐的肉品
麻辣鍋我們選擇霜降牛
稍微燙一下就能入口
吃起來滑嫩～～～
至於肉骨茶本身搭配肋骨
這部分是無法更改為其他肉品的
對於牙套妹來說比較不方面
不過這肋條有個部份我倒是啃的津津有味
那就是骨頭連接肉的部分
都有一層似筋膜的皮層
吃起來很美味～
甜點的部分我們選擇
桂花糕＋豆花
桂花糕的香氣十足
吃起來像極茶凍
至於豆花甜湯的部分不會死甜
且豆花感覺真材實料
吃起來和許多添加化學的豆花完全不同
不像一般豆花那般滑順
它能吃到一些豆渣的口感
感覺很健康～
不過豆花本身沒什麼味道
因此甜食主義的琁琁較喜歡桂花糕
德記火鍋菜單
德記火鍋的湯底選擇滿多的
對於這次點的湯頭都很滿意
麻辣鍋的部分有請他們幫我們調較不辣
因此有另外加入原味高湯
－
德記除了有單人小鍋形態之外
也可以點選兩小鍋合併為鴛鴦鍋
其實本次消費是可以改為鴛鴦鍋的
費用的部分與單小鍋是一樣的
不需要另外加價
另外來德記也很推薦共鍋
在此琁琁稍微說明一下
ｅｘ。每人低銷為250元
因此只需要消費到1000元即可四人共鍋
而本次與雅芳消費的1300多
其實已經可以提供到5人共鍋了
只是5人共鍋份量會顯得較少
因此可以再另外單點配料
除了以上消費的說明外
德記不定時會舉辦限時吃到飽的方案
看起來滿划算的
以上就是本次開箱的鍋王
德記中藥火鍋
有去台南旅遊的鍋控千萬別錯過
本次台南之旅延伸閱讀
【住宿】台南住宿推薦-玩家小西門（內含影片／有浴缸的超推住宿）
E N D
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每個人的狀況皆不同，喜好也不同。
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